Receta elaborada por Restaurante Villamaría
  INGREDIENTES
    1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo
1 cebolla
5 huevos
1 vaso de nata
Sal y pimienta


ELABORACIÓN
Se pocha la cebolla y se le añaden los Pimientos Asados del Bierzo, se reserva. Se baten los huevos junto con la nata, posteriormente se añade la cebolla con los pimientos y un poco de pimienta y sal. Se pasa todo un poco en la batidora y se cuece al baño maría durante 30 minutos aproximadamente. Se saca del baño y se deja enfriar para desmoldar.

Se sirve lonchado y se acompaña con taquitos de tomate.